蒸的米饭干一点，蒸好后用盐，糖，白醋1:5:10的比例倒入米饭中，把米饭搅拌均匀，揉一揉晾凉

寿司卷上铺保鲜膜，再铺好寿司海苔，将晾好的米饭薄薄的平铺在寿司海苔上，放入肉松，咸鸭蛋黄，黄瓜条，胡萝卜条，挤一点沙拉酱，卷成卷。切段。