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电饭煲五花肉(10/10)
食材,这五花肉看着很诱人是吧?
五花肉先焯水
用厨房纸擦干水份后,锅里倒少许油,把五花肉的表皮先煎一下,再四面煎一下,这样会使肉紧致,并更香,这一步省了也可以
电饭煲底部垫些姜片
放入煎好的五花肉
加入香料,生抽,老抽,冰糖
放入葱结,再倒一罐啤酒,按到煮饭档
等时间到了,打开就好了,香气扑鼻,非常简单。
电饭煲的时间是用水份来控制的,水煮得差不多了,它就会跳掉,所以一罐啤酒的水份刚好煮得五花肉看上去完整,一夹肉就能夹开的程度,一切刚刚好。
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