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羊排炖萝卜(7/8)
因为一直在冰箱冷藏里冷冻,先放入冷水里解冻20分钟左右
起锅冷水下羊排,大火沸腾后出浮沫去血水。这一步可千万不能省略哦
葱段等切好备用
白萝卜,胡萝卜各一根洗净
切大块,注意,我没有去皮,很多人喜欢白萝卜去皮,主要是怕有芥气味。其实先焯一下就好了
起锅加水下羊排葱姜蒜等配料,大火煮30分钟左右加萝卜,继续大火10分钟改中火20分钟慢炖
关火,出锅!
后来我又盛出放到小砂锅煮了一会,这块比较肥。汤好喝~