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冬日甜汤的2+1种有爱吃法「厨娘物语」(20/20)
[暖心水果羹] 5颗草莓对半切开,1个奇异果去皮切小块,4颗金桔对半切开,均匀切成小块。(大家都可以选择自己喜欢吃的水果哦)
锅内倒入500ml清水,放入40g冰糖。
大火煮开,放入100g小圆子。
煮至小圆子浮起的时候,就可以放入切好的水果块和20ml水淀粉。(水果不宜煮太久,整个动作都要快一点,搅拌至浓稠后就可以立刻关火咯)
盛出装盘。暖心水果羹就做好啦,开吃吧~
[润肺百合梨] 1个雪梨洗净去皮。在顶部三分之一处切开,作为盖子。将梨去核,中间挖空备用。
将枸杞泡入清水洗净。
剥下6片百合放入清水洗净去根。
取7颗川贝研磨成粉。
把切好的梨放入小碗中,加入百合、枸杞、川贝粉和10g冰糖。
盖上盖子,放入锅中隔水小火炖30分钟。
润肺百合梨就做好啦,开吃吧~
[养胃糖芋苗] 准备6个小芋头均匀切片。用模具刻出小花花备用。(可以用模具各种不同的图案 ,随自己喜欢)
锅内倒入500ml清水大火煮开,放入170g芋头。
加入30g冰糖,2g小苏打。(小苏打是不用红糖也可以让糖芋苗变成少女般粉红的关键哦)
搅拌均匀,小火煮10分钟,芋头汤会慢慢变成淡红色。
15g藕粉加30ml清水搅拌均匀,加入芋头中。
搅拌至浓稠,藕粉的加入会让芋头汤变得清透浓稠,颜色也更加少女心有没有!!
盛入碗中,加入10ml桂花蜜。
养胃糖芋苗就做好啦,开吃吧~