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私厨 烤羊眼(4/8)
买回的羊眼洗净 冷水下锅 加入少许料酒 姜片 煮熟（水开再煮10分钟）捞出 过凉水 改刀！
取个容器 把改过刀的羊眼放入 依次加入洋葱（切丝）姜（用刀拍一下）鸡蛋 鸡粉 孜然粉 辣椒粉 生抽 白胡椒粉
抓拌均匀 表面撒一层食用油 腌制十五分钟
取烤盘 铺上一层锡纸 锡纸表面少刷一层油
把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中 把腌制多余的汁水淋上 （洋葱和姜片挑出）
入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式 时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）
出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）
配上啤酒 花生米 美得很！！