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椰蓉花朵包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#(5/19)
将面团的液体原料、奶粉、白糖、盐加入面包机桶底部
再倒入高粉,最后放上酵母粉,放入面包机中,选择一个和面程序20分钟
程序结束后再次启动和面程序揉至完全扩展状态,放入温暖湿润处发酵至两倍大
面团发酵期间来制作椰蓉馅料:黄油隔热水融化
加入椰蓉、白糖、奶粉
倒入蛋液
充分混合均匀备用
发酵好的取出排气揉匀,分成八份搓圆静置5分钟
椰蓉馅也分成八份
取一份擀开
放入一份馅料
慢慢封口包好
将包好的椰蓉包按扁,中间用瓶盖压一个印
对角切八刀,中间不要切断
还有一种做法:把切好的花瓣切面依次上翻
依次摆入烤盘二次发酵至两倍大
. 发酵好的椰蓉包表面刷蛋液,中间撒少许黑芝麻做装饰,烤箱180度预热
入烤箱,中层、烘烤20分钟左右即可出炉
椰香味十足