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煮面条(2/4)
备好佐料: 这里有葱、蒜、大白菜、火腿肠。 葱花应该还要切细点的,可刀工不好见笑了。我在食材中没有添加火腿肠,是因为这不重要,况且火腿肠不宜多吃。就像路边小摊上的食物,也不宜多吃。(
烧水放面: 在锅里倒水,热水更好,这样烧得快。(水量可以尽量多,至少让面条完全浮起来。)当水烧得沸腾时,说明水开了,这时可以放面条了。
放部分佐料: 这时候可以向锅里倒入适量的食用油。 小煮约2-3分钟后,可把大白菜、火腿和蒜放进去了。
放剩余佐料: 小煮约8分钟后,可以放一点酱油“润色”了(放一点酱油就行,可不放醋,如果喜欢吃要放也无妨,我一般不放)。 之后,可以放盐和鸡精了;最后,盛起来就可以撒香葱了。 就这样,(美味的)面就可以开吃了!