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蒜火腊肠青菜饭(2/25)
提前把米洗好,稍微滤滤水,搁旁边让它自己冷静到有些白有些胖
抽空把菜收拾干净,拿好腊肠火腿肠,扒几瓣蒜,顺手切一切
锅里放油烧温,扔蒜进去
中小火慢慢扒拉香扒拉到有些焦黄,扔刚才顺便切好的腊肠
稍微扒拉一会儿,瞅着腊肠变色出油了
把之前收拾好的米倒进去
温柔又小心的扒拉匀
根据个人喜好加水或者鸡汤进去,量比平时煮米饭略少一些,大火煮开转小火,盖上盖子咕嘟着
抽空把菜跟火腿肠切好
再拿个锅,舀上坨猪油,开火化开扔火腿肠
煎香煎黄煎到自己喜欢的样子,扔菜帮
象征性扒拉两下扔菜叶
扒拉到菜叶变色变软就可以关火啦
开盖瞅瞅旁边的米饭煮差不多了没,大概这样,表面看不到啥水基本熟了能吃了但是还不够干就行
把刚才扒拉好的菜跟火腿肠扔进去,关火小心搅和匀,再开小火
盖上盖子烘个五六分钟就可以关火啦
不急着吃的话可以稍微焖一会儿再开盖
闻着嗷嗷香,吃起来也是~我咋知道的?……你猜猜?
来,张嘴~
吃了小半锅才终于意识到“哦我好像忘记拍封面了”这一严重问题
捞过远方等了半天的小碗,开始稍显做作的无意义摆拍……
有锅巴(突然兴奋/硬转话题)
油润润的米配上有些甜脆的菜跟两种风格的肠,成是不赖了
多盛点儿看起来似乎更好吃了【论如何一步步挣扎着把无意识叨叨整个跑偏的话题转回到“这碗菜饭很好吃”上】
走了哟,明天见~