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提高免疫,面包香菇浓汤#柏翠辅食节-春节辅食#(14/18)
面包制作: 准备面包食材:高筋粉过刷、酵母、盐、水、黄油;PS:面包食材:高筋粉250克、酵母2克、水170克、盐4克、黄油10克
把高筋粉、酵母、水倒入厨师机混合成团,再加入黄油、盐,继续揉3分钟;
取出面团,均匀分成二等份,裹上保鲜膜,让其发酵至原来的二倍大;
第一次发酵完成的面团,压平,排气,滚圆撒上面粉,用面包刀背按出印痕;
把面包胚放入烤盘,进行第二次发酵;PS:防粘,垫上铝箔纸
烤箱预热,200度,上下火,30分钟;烤好后,取出稍微放凉;
浓汤制作(与面包盅可以同时进行): 准备食材:香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等;PS:浓汤食材:香菇100克、洋葱30克、全脂牛奶100克、黄油20克、淡奶油20克、水100克、面粉5克、盐1克
香菇、洋葱分别洗净,香菇切片、洋葱切碎末;
香菇、洋葱分别洗净,香菇切片、洋葱切碎末;
加入香菇继续煸炒变软;
加入牛奶、水,煮开之后关火;
稍微放凉,放入料理机打碎;
热锅,再放一点黄油软化,倒入加入面粉;把打好的汤汁加入,再加入淡奶油,放盐再次煮沸即可。
面包盅制作(与制作浓汤同步进行) 14.在五分之一切开,挖出面包,面包肉切块;PS:挖面包的时候被小孩吃了些,面包块变少了。
撒点盐、胡椒粉,在面包丁上,烤箱预热,再次放入烤箱,上下火,烤10分钟;
把面包取出,倒入煮沸的香菇浓汤;
成品图,
即营养又好吃好玩的面包香菇浓汤