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奥尔良鸡米花(7/13)
鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜，用刀背砸几下，使肉质更松软。
然后切成比大拇指甲略大的小块。
酷克100奥尔良料2大勺先用少许清水搅拌均匀。
鸡胸肉放入大碗中，加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，加入几片姜片，然后倒入奥尔良腌料。
抓匀后腌制1~2小时。
准备鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
取一块鸡胸肉先在淀粉里面滚一圈，全部都沾上淀粉。
抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里面滚一圈。
最后放入面包糠中，使其沾满面包糠，并用手指按压一下。
全部操作好的鸡胸肉。
锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。
沾番茄酱或是甜辣酱食用。
成品图