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爆炒肥肠#金龙鱼外婆香小榨菜籽油 我要上春碗#(6/12)
准备好食材,猪大肠,买回来,洗干净,用白醋加面粉,反复洗,把里面的油都丢掉,自己弄,搞干净一点,然后飞水,在卤煮(可以参考之前发的卤鸭爪的菜谱),大肠切块,姜片,葱段,蒜末,蒜苗切寸段
看看,猪大肠,很干净哈
蒜苗
配料
锅热,倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
放入蒜,姜,小米辣,葱白,煸炒一下
放入猪大肠,炒出油
这样,油都出来啦
放入蒜苗
给一点盐,2勺生抽,半勺老抽,小半勺鸡粉,翻炒均匀就好了
有食欲吧,
每次春节,我妈做这个菜,总是抢光光