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圣诞姜饼人#安佳烘焙学院#(4/15)
准备食材。
安佳黄油切小块，室温软化，加入细砂糖。
电动打蛋器打至安佳黄油蓬松，体积变大，颜色发白。加入三分之一蛋液。继续电动打蛋器中速打发，打至蛋液和安佳黄油完全融合。
再加入三分之一蛋液，同样电动打蛋器打至蛋液和安佳黄油完全融合，再把剩下的蛋液全部倒入，继续打至融合。
打发的安佳黄油中筛入低筋面粉。
用硅胶铲搅成絮状。
再揉成面团，盖上盖子，松弛15分钟。
15分钟后，取二张油纸，把面团上下各垫一张，用擀面杖擀圆饼，约2 mm。再用姜饼模具压出姜饼人即可。依次将面团做完。
放入烤盘中。(如果不是不粘烤盘，记得垫上一张油纸)
用牙签做出姜饼人的眼睛，嘴巴，还有纽扣。(^_^)
依次做完。可爱*^o^*
烤箱175度预热5分钟，将烤盘入烤箱中层，175度烤10-12分钟。注意观察颜色。
戴上隔热手套取出烤盘，小心取下姜饼人，放烤网上晾凉。
姜饼人，装饰上圣诞的物件。
还有一个姜饼人戴上围巾哈！