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圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#(2/11)
蛋清蛋黄分离
往蛋黄内加入玉米油，低筋面粉，牛奶搅拌均匀备用
蛋清内加入几滴柠檬汁
分三次加入细砂糖搅拌至硬性发泡
取三分之一蛋白放入蛋黄糊内搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白内搅拌均匀
将蛋糕糊挤入模具内，送入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右即可
准备好安佳淡奶油
淡奶油内加入15g细砂糖
打至八分发
然后加入几滴绿色素搅拌均匀
然后将奶油裱在杯子蛋糕即可~