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香酥蛋卷(9/9)
把两个鸡蛋打到盆里，加入180g白糖，200g油，加入500g面粉，和适量水（我大概加了650g左右的水，要看面粉的吸水性再斟酌），加点芝麻拌匀，拌匀到图中那种状态 就可以了。
蛋卷模准备好，放煤气灶上两面刷一点点油，预热。
煤气灶要小小的火呦。
用勺子盛一点面糊倒在蛋卷模的中间位置，不要放多了，会挤出来的。
合上蛋卷模 抓紧把手，一面加热大概20秒左右 把蛋卷模反过来加热另一面，因为火候上有可能不一样，所以时间上要自己掌控，20秒左右打开看一下。
两面微黄就可以了。
带上手套卷起来，不然会烫手哦！
凉了就脆脆的啦！开吃吧。^_^
成品图