安装App
自制水晶猪皮冻(7/7)
在超市买来干净的猪皮，把杂毛拔干净，然后焯水，捞出
捞出后趁热把猪皮上多余的油脂用刀刮掉
把清理干净的猪皮切成块状或者条状，建议切成条状，制成之后更容易切
锅里一次加够水烧开，把切好的猪皮放进去，加料酒，葱姜，花椒大料开始熬煮
中小火煮一个半小时，把锅里的佐料全部捞出，放盐继续煮二十分钟，就好了
把煮好的猪皮倒入盆子或者保鲜盒，放凉后再放进冰箱冷藏一晚，猪皮冻就做好了
吃的时候，放香菜蒜黄蒜末，加生抽米醋香油凉拌即可