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适合冬天的海鲜大餐,这做法简单!(3/5)
先将番茄、白洋葱、彩椒、西芹切丁,欧芹切碎,准备好蒜末、番茄酱;
热锅下橄榄油,煸香蒜末、洋葱,再放西芹、彩椒炒软;
下番茄、番茄酱炒至出汁,撒上黑胡椒粉,倒入白葡萄酒,大火煮沸,转中火焖煮至汤汁浓郁;
依次放入青口、蛤蜊,盖上锅盖稍稍焖煮,等贝壳打开,下鱿鱼、虾,再焖上几分钟,让海鲜充分烩熟、入味;
出锅前,加少许海盐调味,撒上欧芹碎即可。