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肉包鸡蛋(5/8)
白煮蛋，煮10分钟，过凉水
牛肉馅提前腌制
用一次性手套压成饼
包蛋
均匀些，如图
白煮蛋，煮成全熟，否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制，一次性手套，把适量肉馅压成饼，然后一定要认真仔细的包，不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的，鸡蛋、鹌鹑蛋都行。
胡萝卜丝黄瓜丝，和水淀粉，做勾芡汁
也可以不做勾芡，蘸番茄酱吃也可以