1.先将鸡清洗一下、用刀在鸡的身上扎孔,然后吸去多余的水分,然后用盐、黑胡椒、糖、生抽、柠檬片3-5片,少许的食用油,均匀的涂在鸡身上,送入冰箱腌制一个晚上。
2.土豆洗净,可以选择小土豆是最好的、这个季节不好买所以我用大土豆均匀的切成小块了,取锅加热到入油或者黄油,将小土豆均匀的翻炒上色,加少许盐,大蒜碎,黑胡椒和香菜碎,翻炒出锅,正常应该放法香可惜买不到啊。
3.将烤箱预热200度,这时候取烤盘把土豆放在烤盘上,腌制好的鸡放中间,周围在放些情人果,视觉冲击大赞,放入烤箱烤25-30分钟,自家烤箱自己掌控,我用的热风循环系统让鸡肉受热更均匀哦,还烤走了多余的脂肪。
味道非常好、颜色也非常漂亮,朋友和我都很喜欢,下次圣诞节我烤个大点的,吃个过瘾,我烤的比较淡,原因是为健康,如果你非常味道可以适量的增加盐一点,加入迷迭香是起到了去醒的效果,用柠檬汁腌制会使肉质更嫩,鸡肉必须腌制过夜,实在没时间也需要两小时,你可以早上腌制晚上烤或者前一天晚上腌制后一天烤。
琪它说:大家都知道禽肉的是富含优质的蛋白质的,脂肪含量也很低、尽量不要吃鸡皮部分,因为脂肪都会在皮下,对于朋友们不敢吃鸡肉原因是因为里面有激素,事实并非如此的哦,现在我们在这个环境下生存也是没有办法的事情,每一种食物都有优势和劣势,其实激素并不是像大家想象的大量的存在鸡的身上,激素还是很贵的,打了激素也不见的就长激素哦,只不过现在有的鸡的品种就是很快出笼的那种,而且在养殖的过程中使用的不少的方法,如饲料、日照,温度,湿度什么的都是有要求的,在说了现在除了鸡以外,我们的空气、青菜,牛羊肉和谷物等,没有人保证真正的安全性,我们相信只要食不过量,做到食物多样那么你得病的风险就会降低,所以大家不要盲目的拒绝一种食物而忽略了营养存在的价值。