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南瓜荷叶饼(10/12)
南瓜去皮切厚片蒸15分钟
把蒸好的南瓜倒入适量水用料理机打成泥
把南瓜泥倒入面粉中
酵母放入适量温水融化
加入适量温水活成絮状
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵至两倍大(温度低可放置温水锅里进行发酵)
把面团分成60克左右一个小面团
擀成1厘米厚的小饼,摸入适量食用油
对折捏成扇形
用新木梳压出三条纹络
在三条纹路旁再压三条短纹络
放入蒸锅二次发酵15分钟,开大火水开转中火蒸制15分钟,就可以吃啦^_^(可配些喜欢的肉类夹至其中更美味)