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咖喱牛肉饭(2/12)
准备食材。牛肉400克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、咖喱块适量。(也可以用咖喱粉,效果是一样的。值得一提的是,不同品牌的咖喱味道稍有不同,所以,最好是按照包装上的推荐用量来放)
提前将米饭做好。
将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块、葱姜切末备用。(葱姜也可以不用)
冷水下锅,将牛肉焯水。(焯水的时候,可以往锅中倒一些料酒)
锅中倒入少许油,油热后将洋葱放入锅中煸炒出香味。
将牛肉块放入锅中煸炒匀均,再将葱姜末放入锅中煸炒匀均。
往锅中倒入适量的热水,大火烧开后小火炖30分钟。
将土豆和胡萝卜放入锅中,再放入1勺盐、1勺糖调味。然后小火炖15分钟。
将咖喱块放入锅中,搅拌匀均。(咖喱放入锅中后,要多翻炒几次)
做好的样子。
吃的时候,将炖好的咖喱牛肉浇在米饭上就可以啦~
成品图