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日本豆腐溜虾仁#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(6/13)
准备好所有食材。
日本豆腐用刀从中间位置切断。
用手在尾部一挤，豆腐就出来了。
将豆腐切片，备用。
用刀在鲜虾的后背位置划开，去除虾线。
去除虾线后的鲜虾，备用。
胡萝卜切片后，从中间位置切开，呈半圆形，备用。
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油热后放入鲜虾煎至两面金黄后，盛出，待用。
用锅中剩下的油，继续炒胡萝卜片，炒到变色。
倒入切好的日本豆腐、豌豆粒，轻轻炒制。也可以轻轻晃动炒锅，使锅中的食物混合均匀。
倒入蚝油，炒匀。
倒入之前煎好的鲜虾，炒匀后即可出锅，装盘。