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上汤虾丸娃娃菜(附虾丸做法)(5/9)
虾清洗剥皮，去虾线备用。 粉丝煮过备用。
放入咸盐、料酒、姜腌制一会备用。
虾除去姜片，剁碎成泥，根据让两个人喜好切块或者切泥，手工剁的会弹性好一些，放入盆内，加盐、料酒、鸡蛋清、面粉顺时针速度的搅拌出黏制感，放下备用，可以当孩子虾滑，也可以炸虾丸吃。
姜、皮蛋、火腿肠、娃娃菜切好备用。
锅内倒油，油热倒入皮蛋，炒香放入火腿肠和姜片和香菇，放入适量盐，炒出香味。倒入清水。
水热了之后倒入羊奶，开大火
虾馅用小勺转成小丸子，逐个放入锅内煮开。
带丸子煮开全部都变色，放入娃娃菜。带娃娃菜熟之后，准备出锅。
粉丝放在盘底，将上汤虾丸娃娃菜装盘，就好了。