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【一食呓语】翅虾留香#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(15/29)
准备所需材料。
基围虾剪去虾须。
清洗干净备用。
把芹菜摘去叶子，撕去老的筋，清洗干净，斜刀切，胡萝卜去皮，清洗干净，滚刀切块。
把鸡翅清洗干净，浸泡水中20分钟去血水。而后沥干水。大火把炒锅加热至7成热，放入鸡翅。
煎至两面金黄，表皮紧绷。
另取干净铁锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油色清澈，而味道清香。
原以为会是和超市里卖的调和油没两样，收到才发现从包装至菜籽油成色，香气，都很好，非转基因无可挑剔。
放入生姜片，冬天少放生姜，燥热。
放入干辣椒爆香。
倒入鸡翅翻炒均匀，加入生抽，红烧汁，冰糖。
加入能没过所有材料的清水。 倒入胡萝卜。
加入食盐，搅拌均匀。
大火，煮至沸腾。
很诱人吧。
转小火炖制15分钟，直到胡萝卜变软。
加入基围虾。
翻拌均匀。
直至再次煮开。
加入芹菜。
翻拌均匀。
盖起锅盖闷3分钟，大火收汁。
蒸汽袅袅升起，很有家的温暖。
芹菜熟透后即可关火，菜籽油的清香搭配芹菜的独特香气，谓之绝佳。
一锅炖也一锅端，上桌前撒上黑胡椒粉，加入香菜。
一道让你一试难忘齿颊留香的翅虾留香就完成了。
鲜香味美，淡淡的辣味刺激食欲，看到这里想必早已饥肠辘辘，肚子打鼓了吧。
和爱的人尽情享用吧！
我想，你一定不会忘记这道菜的味道，就像一个藏了很多年秘密，虽然变淡了，或者不再如从前重要了，但是每每想起，还是会悸动不已。 这就是一颗心跳动而存在的意义。