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我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排(3/30)
香菇、白蘑菇均切成片
香菇、白蘑菇均切成片
胡萝卜切丁
锅放入少许油
先放入白蘑菇煸炒
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
再倒入少许开水
加盐，加糖
加糖加胡椒粉调好味
放入搅拌机
打成浆备用
蒸熟的土豆压成泥
在打好的菇酱加淀粉搅拌
在打好的菇酱加淀粉搅拌
海苔切1/4方片
在上面酿上土豆菌菇泥
制成鳕鱼排形状
再沾上生粉
入油锅煎制双面金黄色
起锅装盘备用
去除花瓣做装饰
将果粒橙汁倒入锅里
加盐
加糖
加白醋
调好酸甜后勾芡
浇在素鳕鱼排上
最后撒上青椒丁即可