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茄汁鲅鱼(4/8)
西红柿去皮切丁，圆葱丁，姜末，啤酒，番茄沙司。
家乡当地啤酒
鲅鱼去头两面煎黄，放入电饭锅（因为我家没有高压锅）。
起锅放油，炒去皮西红柿，圆葱，姜末。放盐，糖，花椒，一瓶番茄沙司，半瓶啤酒。熬到西红柿融入汤里。
把刚刚熬好的汤汁放入电饭锅里，没过鱼。炖3个小时后保温一晚，我基本都是晚饭后做，第二天早上就可以吃了。
应该多盛出来汤
一块鱼肉沾着汤吃，美味
第二天早上的成品，鱼骨已经酥烂，拌上一碗米饭，好香啊。也可以拌面条吃，儿子就爱这么吃。