参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪10g、秋葵18g、姜片3g
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
借助一根牙签,取出虾背部和腹部的虾线,然后切小丁。
虾线就是在虾的背部一道黑线,是虾的消化道,会略微的发苦,会影响虾整体鲜甜的味道,所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
覆盖在鲜虾末上,腌制15分钟,去除虾的腥味。
这个去腥的步骤很重要,不要偷懒哦!也可以放入柠檬片腌制,用啥主要看你自己的习惯啦。
秋葵洗净,放入沸水中,焯水2分钟。
秋葵要挑外皮是鲜绿色的,外形饱满,表面有绒毛,没有黑色斑点。按起来十分有弹性,闻起来有股子清新的味道。
市场买回来秋葵表面有许多的小毛毛,可以先用清水搓洗(也可以用盐搓洗)除去表面细小的毛毛,然后放入沸水中焯水,去除掉涩味。
秋葵沥干水分捞出,切去头尾比较硬的部分,继续切薄片。
蒸好的蛋取出后,淋上少许无添加的有机酱油即可食用。
秋葵属于凉性食物,所以腹泻的宝宝和肠胃不好的宝宝食用时要注意哦。