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网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕(6/8)
下锅前的食材留影
刀刃沾水后在切年糕哦(ll来自95后老阿姨的提醒，一定要买软年糕) 划重点，要切薄要薄
就给你们看一眼四川特产——郫县豆瓣酱
葱姜先下油锅，炒出香味
放豆瓣酱，火锅底料编緶出红油(麻麻辣辣的味道就来自这里，不要再多加调料啦)
加水烧开，下年糕（看到这有些人就要说了不就是煮火锅单煮年糕嘛，我要告随你:你错了
年糕自身的糯性会让汤汁变粘稠，在煮的过程中转小火慢慢搅拌（年糕极容易粘锅这步一定不能省）
收汁出锅