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酥提子巧克力蛋糕【朗姆风情的下午茶】(8/8)
脆皮部分：将25g黄油软化后加入25g糖粉及过筛的高粉揉成面团，放入冰箱冷冻至硬
将剩下的黄油（100g）软化后加入糖粉（70g）和盐，搅打至蓬松颜色变浅
分多次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅打均匀再加入下一次
筛入低粉及泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊
模具上抹一层薄薄的黄油，将一些提子干放入模具底中。
将面糊倒入模具4、5分满。在上面放入剩下的提子干及巧克力，用筷子稍微搅拌一下，让提子干及巧克力和面团融合一下
取出冷冻至硬的酥皮面团，用刨丝器刨成细丝，放在蛋糕糊上
180度预热，放入烤箱上层，待表面上色后，放入中层，温度改成150度，再烤20分钟左右。