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【香葱培根面包】——COUSS CO-660A智能烤箱出品(1/21)
准备好所用的材料。
将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
面团揉至有较好的拉伸性即可，面团取出，整圆放入碗中。
COUSS智能烤箱CO-660A，选择发酵程序，温度设置28度，放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
制作内馅：将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油，拌均匀。
加入切丁的培根和葱段，
充分混合均匀，备用。
将发酵好的面团取出，排气后分成约20g每份。
面团揉圆后，3个一组排入烤盘中，间隔一定距离。
COUSS 智能烤箱CO-660A，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，烤盘放入发酵至约2倍大小。
发酵好的面团取出，表面刷一层牛奶液
用锋利的刀在中间割一道约1CM深的口。
将做好的馅料放入割口中。
加好所有面团
CO-660A智能烤箱，选择双层烤+热风模式，提前上下火180度预热好，烤盘放入上下层，烘烤约15分钟至面包颜色漂亮即可。
中途可视情况上下换下盘。
烘烤结束，面包出炉后放置网架晾凉即可。
美味的面包，咸香的口感。
成品
面包组织很软。