安装App
家常炒河粉(0/12)
河粉适量,买回来的河粉其实很干净,有些人喜欢先用水冲洗一道,一旦冲洗了,炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行,不要过水。
胡萝卜切细丝儿,大蒜子也切片。
青菜洗干净,同样切细丝,胡萝卜炒进来特别好吃,青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替,最好也切成丝,好看。
鸡蛋两个打入碗中,搅散。
油锅烧热,下鸡蛋液煎熟,鸡蛋吸油,可以多放些油。
下胡萝卜丝儿翻炒,切细丝儿的胡萝卜很容易熟,生吃也没有关系,所以可以放在鸡蛋后面炒,不怕炒不熟。
下河粉进来大火爆炒,倒入红烧酱油和生抽。
快速翻炒几下倒入青菜丝,青菜丝也很容易熟,同时把盐,鸡精一起放进去,大火炒匀了就可以。
河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。
成品
成品
成品