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茄子煲(7/8)
茄子切条，洋葱切丁
炸一下(如图)起锅
装好备用
凉油放肉末炒散变色(一定要凉锅好炒散肉末)放入洋葱丁
下酱油，耗油sha放少许水，
放入炸好的茄子(水放要比茄子少一点不要超过茄子)烧开
咸度不够你在加少许盐(如果咸度可以也可以不加按自己的口味每个人口味不同)
把烧开的茄子放入砂锅在加热一烧开即可