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烧鸡(高压锅无水版)(8/8)
土鸡一只,我买的两斤的,小一点的比较好,洗净,用叉子在鸡身上插满洞洞
把生抽,老抽,耗油,十三香,葱,姜,一勺白酒,两勺蜂蜜,一勺盐放入盆中!
不停的揉搓,让鸡每个部位都有料汁我腌制了六个小时,期间不停的翻面,把葱姜装到鸡肚子里
高压锅里放很多大葱
把鸡放到锅里,把腌制鸡的料汁倒到鸡肚子里
选择鸡鸭肉键子耐心等待,我多压了一会,为了让鸡更烂
装盘,很软烂,轻松脱骨!肚子里也有滋味!
喜欢甜的可以拿甜面酱和蜂蜜腌制,就是叉烧了