酥皮部分:
1.首先把软化的黄油和黄金砂糖搅拌均匀
2.加入面粉或者竹炭粉
1.将面团放在2张油纸中间，把面团赶制2mm厚度，冻硬备用
麻薯面团部分:
1.除黄油外所有材料放厨师机搅拌成团
2.成团后加入黄油高速搅拌均匀
3.把麻薯取出分20克小麻薯团
1.把麻薯揉成圆球，均匀摆在烤盘上，在顶部当上酥皮
2.放入185℃烤箱15分钟，再调到160℃烤箱10分钟（切记烤箱温度不同注意观察）
红茶拿铁馅
1.把红茶和牛奶放入锅中煮沸，放置5分钟，过滤156克牛奶（放置期间把锅当上盖，避免香气流失）
2.再把156克牛奶和白糖A，淡奶油67克放入锅中加热
3.把蛋黄和白糖B，面粉，淀粉搅拌均匀
4.把第2项倒入蛋黄粘糊中（切记搅拌均匀，速度快）搅拌好的再次返回锅中继续搅拌一直到起泡泡，离火，冷却40℃左右加入黄油
5.把剩余淡奶油打发搅拌，冷藏备用
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