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蘑菇肉饼#百吉福冬季芝恋#(2/12)
成品图
准备食材。
三分肥七分瘦的肉用刀剁成馅。
加一勺酱油,少许料酒调味,还可以添加点胡椒粉,鸡蛋,糖,但不要放盐了。
海鲜菇选取上半部分,选取蟹味菇白玉菇也可以。
将肉馅放在盘中,将海鲜菇随意插在肉泥中。尽量插到底部,不要过高,以免蒸熟了蘑菇倒伏。
将生菜叶撕碎,盖在肉泥上。
芝士也撕碎,盖上生菜上。
入蒸锅,大火上气蒸十五分左右即可。
蒸好后取出,汤汁不要丢掉,芝士和蘑菇的精华都在里面呢。
美美的享用吧!
挖一勺,肉泥就是泥土,带着泥土的小蘑菇。