安装App
自制红豆沙(3/15)
准备200g红豆
净泡4小时或泡一夜(夏天要放冰箱哦,不然会发芽的)
煮烂,泡过的大概30分钟就烂了 沥去多余的汤,稍留一点
料理机奶昔杯打成糊 尽量少加汤,不然很难炒
打好的样子
不粘锅刷层薄油,倒入豆沙不停翻炒(光线问题,颜色变了)
炒至稍粘稠时加入全部的盐和糖不停翻炒
糖刚融化后会很稀,不急慢慢炒
炒至粘稠
分三次加入油,每次完全拌匀后再加油
炒至粘稠加熟面粉(熟面粉就是面粉炒锅小火炒至微微发黄即可)
继续炒干即可,要是做月饼得炒干一点
装盘
豆果专属
豆果专属