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自制芝麻酱(
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准备主材料白芝麻,翻检干净备用。
把干净的白芝麻倒入不粘平底锅里,煤气灶开小火把芝麻炒熟。
炒至芝麻变色就可以了,炒好后放置一旁晾凉备用。
把晾凉的芝麻倒入料理机,加入芝麻油和调和油(也可以用葵花籽油,玉米油之类没什么气味的植物油替代;如果喜欢芝麻油可以全部用芝麻油,但我觉得全放芝麻油太香了有点腻,所以只放了一点),开高档打成糊就可以了。
本来这一步是可以省略的,但我用上面的那个料理机打出来颗粒太多了,没办法我又换成这个小的料理机重新打了,明显要细腻很多。
将打好的糊倒入瓶子里,美味健康的芝麻酱就好了。