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锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#(1/10)
鸡斩块用盐，白胡椒粉，腌18分钟，加少许油和生粉抓均
鲜虾加料酒略腌
香茅拍扁铺铜盘底
将鸡摆上面
沙虾摆上
放上姜片，水滚大火蒸8-9分钟
蒸的时候调酱，水豆豉和酱油，糖，辣椒圈拌匀
去掉姜片，均匀铺在蒸好的沙虾鸡上面
撒上葱花，淋滚油上面
加葱花丝和芝麻