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烤牛肉石锅拌饭（附正宗韩国辣酱配方）(16/16)
豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝。
黄瓜去皮切丝，一定要去皮哦！
煸炒胡萝卜至断生。
黄豆芽煮熟。
辣白菜切小块。
调制辣酱，很关键。注意看，这有一个知识点，三勺辣酱，两勺雪碧，几滴香油，这就是韩国辣酱配方了。
搅拌完以后的样子，根据辣酱不同可以适量增加雪碧，直到辣酱稀释到这种程度。
牛里脊切薄片
平底锅煎牛肉，放入一勺烤肉酱，半勺耗油。炒到牛肉没有水分，并且有点焦焦的状态。见下图
这种程度就可以了。表面略焦。
石锅底部刷油，放入事先蒸好的米饭压平。米饭在电饭煲里时可以用饭铲搅拌放热气，这样的米饭会颗粒分明。
依次放入配料，中间放两勺辣酱，开火，中火就可以，听到锅里发出噼里啪啦的声音，一分钟以后关火，喜欢很多锅巴的延长时间。
下一个知识点，单面太阳蛋的妙招，小火等蛋白成型以后盖上锅盖，关火，两分钟以后就是半熟的太阳蛋啦！，而且不会焦，很嫩。
鸡蛋上面放很多熟芝麻，就可以吃啦！
底部的锅巴，脆脆的！
可以说能吃一大锅一点也不夸张。