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石榴浆丨丝绸之路最美之果,如何在元朝成为潮流饮品的?(2/4)
石榴自落花一端横切掉顶盖,沿膜瓣纹路竖切六瓣取果粒;
石榴粒捣榨取汁,过滤成清汁;
石榴汁大火煮沸,再加入砂糖搅匀,转小火熬煮,此过程中不可频繁搅动;
石榴浆接近蜂蜜的黏稠度,即可取出装瓶,冷藏保存。