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砂锅卤牛肉(1/10)
食材准备:牛腱子750克、卤料包（花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、沙姜）、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、冰糖6粒
牛腱子去筋膜洗净，锅中水烧开牛腱子肉放进去煮3-5分钟捞出备用
砂锅中放少许的油烧热，葱姜蒜和卤料包放进去煸炒出香味，加水煮至沸腾
煮开之后加半汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒
加适量的盐、放6粒冰糖提鲜
把牛腱子肉放进去
盖上砂锅盖大火烧开小火焖1个小时以上
用筷子可以轻松戳穿即可，此时已经香味扑鼻，煮好之后放置2-3小时以上入味口感更佳
也可以蘸酱料（两勺红油、半汤匙醋、2个蒜瓣拍碎、葱花适量搅拌均匀即可）
牛肉切片即可开吃，太诱惑了