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奥尔良鸡肉披萨(3/13)
鸡肉洗干净,切成块,倒入奥尔良腌料
倒入适量冷水,搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜
将饼皮全部材料放入面包机,和面20分钟,
不用出膜,成团均匀即可,等待发酵,我在面包机里发酵了一小时
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
拿出排气,用擀面棒擀成大圆片
8寸披萨盘抹上玉米油,将饼皮放入披萨盘中,用叉子叉上小洞,这样避免饼皮在烤至过程中膨胀过高
刷上番茄酱,撒上马苏里拉芝士
将鸡肉放入烤箱烤15分钟,180度中层上下火
将鸡肉,红萝卜,土豆,玉米放入披萨中(提前将红萝卜,土豆切成片,和玉米一起放入水中,煮熟)
再撒上一层马苏里拉芝士,放入预热好的烤箱180度中层,上下火15分钟,
出炉温热开吃
拉丝