瑞士卷片(
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准备材料 鸡蛋分离（蛋清中不可以有一点蛋黄哦，还有蛋清所接触的所以工具都要无油无水，不然就打不发了） 牛奶和有搅匀备用 打开烤箱预热190度
蛋白滴柠檬汁 加糖打发至提起打蛋器有小弯钩即可
蛋黄加糖打至发白
取三分之一蛋白霜到蛋黄液中翻拌均匀（切勿搅拌，会消泡）
筛入低粉
翻拌均匀，加剩下三分之二的蛋白霜拌匀
顺边倒入搅拌均匀的牛奶油
轻轻拌匀
倒入铺上烤布或烤纸的烤盘，摊平，轻震两下 震出气泡
放入预热好的烤箱中层190度15分钟至表面金黄即可（具体根据自己烤箱脾气）
喜欢吃奶油的，待冷凉后，可以打发好奶油抹于上层，慢慢卷起，保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏半小时，拿出切块即可
我喜欢切片，中间抹上喜爱的果酱或是花生酱
成品图
成品图
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