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酱香胡辣羊蹄(0/4)
买回来的羊蹄洗净，焯水3分钟。水开后加白酒白醋，放入羊蹄，水开后三分钟捞出。焯水时不要盖锅盖！
焯水后 去蹄间的衣和毛 洗净
将各种调料放入电压力锅，加水与蹄平，选择“豆类蹄筋”档，压35分钟，喜欢软糯的可略延长时间。
自然放气后，倒入砂锅，微火煨炖1小时，如果汤汁太多可大火收汤。