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花雕虾(6/9)
将红枣、蒜头、甘草、红胡椒放入纱布袋，入清水小火煮
2.另起锅烧热，下芥花油，放入洋葱丝，中火煸出香气
倒入香料水中，煮沸后转小火，加入花雕酒、味淋、生抽再煮5分钟，盐、白胡椒调味
将所有香料、配料捞出，用吸油膜撇去浮油
大头虾倒入锅内中火数15秒，盖盖
离火焖10分钟
芹菜切段垫在碗底，淋上温热的虾汤，放入虾
完成
11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会