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牛肉泥 宝宝辅食,增强免疫力(5/6)
食材:适量牛肉(选瘦的部分,比如后腿肚内芯或者里脊)
去除牛肉白色腱膜,买的时候不要买筋膜多的牛肉。牛肉切成丁,放入清水煮(可放葱姜,也可不放),把漂浮的浮沫去掉。
煮30-40分钟或者压力锅15分钟左右,煮熟的牛肉丁带点刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。这里加的汤如果漫过牛肉,得到的牛肉泥将会是非常细腻的。 小贴士:鸡肉泥猪肉泥和牛肉泥是一样的做法,不过鸡肉和猪肉在锅中煮的时候比牛肉容易熟一点,时间可以缩短10分钟。
取出要吃的分量,柚妈图片上的牛肉泥,不是特别细腻,带着丝丝纤维但也不大,这样的牛肉泥适合8个月以上的宝宝吃。
多余的放入辅食盒。
冷冻成型后脱模装保鲜袋冷冻保存。之所以用辅食盒,就在于冰冻成一小个一小个,下次食用的时候,只要取个一个或两个即可,避免全部都加热。还有妈妈问,要买多少个辅食盒,冷藏辅食盒一套+冷冻的辅食盒1-2个就够了,辅食泥冷冻4小时以上就可以一块块取下来,放保鲜袋中,接下来可以再做新的泥放辅食盒中,循环利用。