把玉米、黄花菜、马蹄、椰肉、椰子水、红枣，放到砂锅里熬（大火烧开，小火慢熬，砂锅里熬出来的汤好喝），因为椰子水本来没多少，所以建议加点白开水，熬一个小时左右。
把鸡肉切成块，因为是火锅，所以切块要切小点，然后用水冲洗，知道没有血水，备用。
吃椰子鸡重要的就是蘸水，我用了姜、蒜、白糖、生抽、花椒油、金桔、小米椒，这些都按自己喜欢的味道调就可以。
一个小时后把砂锅里熬好的汤倒入火锅盆中，打开“火锅”模式，把鸡肉倒入煮三分钟即可开吃，可以先喝一碗甘甜的汤哦，鸡肉吃得差不多就可以陆续到蔬菜了。
看着复杂的东西只要屡清楚，就很简单！相信你也可以！
