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家庭食谱~酥焖鲫鱼#中粮我买 真食惠才是食力派#(0/11)
鲫鱼处理好洗干净备用。
抹薄薄一层面粉准备煎
锅热拿姜擦一下锅，这步防粘。
倒入比平时炒菜多的油煎至两面金黄。（其实炸更有利于酥，这样节约用油哈哈）
重新起锅放油，炸入花椒，切好的葱姜蒜。
摆好煎好的鲫鱼。先放鱼后放水是为了让鱼压住葱姜蒜这样防止粘锅底。
清水葱锅周围缓缓倒入，再放入其它所有调味食材。
大火烧开，转小火闷1个半小时。
一个半小时后，大火收汁即可。
凉透更方便盛出不碎。
真的是酥的连刺也可以吃掉哦！