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海参烩花胶(1/3)
把海参提前2天泡发，期间多次换水，花胶提前8小时泡软，期间多次换水，花菇提前两小时泡水。
热油，爆香花菇，下花胶跟海参，炒两分钟，下鸡汤，耗油，酱油（上色）。大火烧开后转小火1小时。
加盐，收汁后摆盘。