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黄瓜拌粉皮：最适宜晚春的一道菜(6/7)
把蒜捣成蒜泥把配料和在一起点上香油拌成汁备用，
黄瓜去皮从中间一劈两半，
用刀面把黄瓜拍烂后切段，
绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后在开水中煮软，
切成宽条，
把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁，
最后用手或用筷子抖匀即可。最后加入芝麻酱。