安装App
酸菜巴沙鱼片#KitchenAid的美食故事#(8/11)
准备好食材。
巴沙鱼切成薄片。
巴沙鱼片中加入一些姜丝、料酒、盐和水淀粉,加入1勺油拌匀,腌制10分钟。
泡菜切丝,辣椒切碎,蒜切成片,葱切成段备用。
锅中放入适量油烧热后,加入花椒、小米椒、姜丝、蒜片、红椒圈爆香。
加入泡菜丝翻炒均匀。
加入灯笼泡椒和小半碗泡椒汁。
倒入1碗开水,加入适量鸡精、盐调味烧开。
烧开后,放入浆过的巴沙鱼片。
巴沙鱼片煮至熟变色后,加入葱段即可。
成品